Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Eisbein wird im Schnellkochtopf weichgekocht. Es wird vom Knochen gelöst und in Würfel geschnitten. Der Speck wird würflig geschnitten, gebraten und die Kartoffelwürfel darin gebräunt. Wenn sie beginnen weich zu werder, schneidet man die Wurst in Scheiben hinein und gibt das Eisbeinfleisch hinzu. Es wird heiß serviert. |
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