MATJES IN CURRYCREME

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Kleine neue Kartoffeln
150	Gramm	TK-Erbsen
		; Salz, Pfeffer
1	Dose	Mandarinen; 314 ml
12	klein	Matjesfilets
2	mittel	Zwiebeln
400	Gramm	Schmand; 24% Fett
2	Teelöffel	Curry
		Einige Stiele Dill
1	Esslöffel	Butter
		Etwas Kopfsalat

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Hering

Zubereitung:
.	1. Kartoffeln unter Wasser gut abbuersten. In Wasser 15-20 Minuten kochen. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Abschrecken und abtropfen lassen. 2. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Matjesfilets waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Zwiebeln schaelen und in duenne Ringe schneiden. 3. Schmand in einer Schuessel glattruehren. Mandarinen, Erbsen und Zwiebeln unterheben. Mit Curry, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Dill waschen und grob hacken. 3. Schmand in einer Schuessel glattruehren. Mandarinen, Erbsen und Zwiebeln unterheben. Mit Curry, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Dill waschen und grob hacken.

Zubereitung:

1. Kartoffeln unter Wasser gut abbuersten. In Wasser 15-20 Minuten
kochen. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen.
Abschrecken und abtropfen lassen.

2. Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Matjesfilets
waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Zwiebeln schaelen und
in duenne Ringe schneiden.

3. Schmand in einer Schuessel glattruehren. Mandarinen, Erbsen und
Zwiebeln unterheben. Mit Curry, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Dill waschen und grob hacken.

3. Schmand in einer Schuessel glattruehren. Mandarinen, Erbsen und
Zwiebeln unterheben. Mit Curry, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Dill waschen und grob hacken.

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