Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | 12 Stunden lang gewaesserte Matjesheringe filetiert und haeutet man und richtet sie auf Salatblaettern an. Weisskaese, den man mit Milch und Salz verruehrt und schaumig geschlagen hat, streicht man dick auf die Filets, kerbt dann den Kaese quer mit dem Messerruecken ein und bestreut ihn mit Schnittlauch. Mit Schwarzbrot, Brat- oder Pellkartoffeln eignet sich der Hering so zubereitet vorzueglich als Abendessen. |
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