Tschardasch Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Weisskraut
1	klein	Zwiebel
1		Mohrruebe
300	Gramm	Kartoffeln
100	Gramm	Spinat
1		Suppenwuerfel
2	Esslöffel	Oel
1	Teelöffel	Tomatenpueree
1	Prise	Paprika
1		Lorbeerblatt
		Salz
		Pfeffer
0.2	Liter	saure Sahne

....

Kategorien
!	Suppe
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die kleingeschnittene Zwiebel wird im Öl glasig gedünstet, das in schmale Streifen geschnittene Weißkraut und die sehr kleingeschnittene Mohrrübe dazugegeben. Man streut Paprika darüber und fügt 0,2 l Wasser hinzu. Dann werden die zwei Suppenwürfel, ein Löffel Tomatenpueree, ein Lorbeerblatt und etwas Pfeffer hinzugetan. Während des Kochens gibt man die geschälten und in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu. Auf kleiner Flamme und im bedeckten Topf lässt man alles eine halbe Stunde kochen, setzt den in Streifen geschnittenen Spinat hinzu und kocht noch 5 Minuten alles zusammen. Die Suppe wird mit reichlich saurer Sahne verrührt und serviert.

Zubereitung:

Die kleingeschnittene Zwiebel wird im Öl glasig gedünstet, das in schmale
Streifen geschnittene Weißkraut und die sehr kleingeschnittene Mohrrübe
dazugegeben. Man streut Paprika darüber und fügt 0,2 l Wasser hinzu. Dann
werden die zwei Suppenwürfel, ein Löffel Tomatenpueree, ein Lorbeerblatt
und etwas Pfeffer hinzugetan. Während des Kochens gibt man die geschälten
und in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzu. Auf kleiner Flamme
und im bedeckten Topf lässt man alles eine halbe Stunde kochen, setzt den
in Streifen geschnittenen Spinat hinzu und kocht noch 5 Minuten alles
zusammen. Die Suppe wird mit reichlich saurer Sahne verrührt und serviert.

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