JAN WILMINK'S KABELJAUTOPF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kabeljaufilets; a 200 g
3		Zwiebeln
2		Paprikaschoten
250	Gramm	Champignons
40	Gramm	Butter
0.25	Liter	Saure Sahne
1	Teelöffel	Paprikapulver
2	Esslöffel	Tomatenmark
2	Esslöffel	Soja Sauce
		; Salz,Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser

Zubereitung:
.	Filets abtupfen, salzen, pfeffern, mit Zitonensaft betraeufeln. Zwiebeln fein hacken, Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Filets in Butter Kurz anbraten und in feuerfeste flache Form legen. Zwiebeln 3 Min. duensten Paprika dazugeben, 5 Min. duensten. Mit Sahne und Paprikapulver verruehren. Die Sosse ueber die Filets giessen und mit Butterfloeckchen bestecken zusammen mit den Champignons. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad noch 15 bis 20 Min. unzugedeckt duensten. Dazu schmeckt Reis am besten und ein kaltes Glas Weisswein..

Zubereitung:

Filets abtupfen, salzen, pfeffern, mit Zitonensaft betraeufeln.
Zwiebeln fein hacken, Paprika waschen, entkernen und in feine
Streifen schneiden. Filets in Butter Kurz anbraten und in feuerfeste
flache Form legen. Zwiebeln 3 Min. duensten Paprika dazugeben, 5 Min.
duensten. Mit Sahne und Paprikapulver verruehren. Die Sosse ueber
die Filets giessen und mit Butterfloeckchen bestecken zusammen mit
den Champignons. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad noch 15 bis 20
Min. unzugedeckt duensten. Dazu schmeckt Reis am besten und ein
kaltes Glas Weisswein..

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