KARTOFFELN MIT LACHS UND JOGHURTCREME

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Kleine Kartoffeln
1	Teelöffel	Senfkoerner
		Schnittlauch
		Dill
1	Esslöffel	Magermilch Joghurt
3	Esslöffel	Saure Sahne; (10 % Fett)
		; Salz
		Cayennepfeffer
1	Teelöffel	Senf
100	Gramm	Geputzter Salat; z. B. Kopf- oder Eichblattsalat
1	Esslöffel	Zitronensaft
		Etwas fluessiger Suessstoff
50	Gramm	Geraeucherter Lachs
		Zitronenscheibe zum Garnieren

....

Kategorien
!	Fisch
	Lachs
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln kraeftig unter kaltem Wasser waschen und in Wasser 15?20 Minuten kochen. Inzwischen evtl. Senfkoerner in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Schnittlauch und Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Joghurt, saure Sahne, Kraeuter und evtl. Senfkoerner verruehren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Senf pikant abschmecken. Salat waschen und abtropfen lassen. Zitronensaft, 1 EL Wasser, Cayennepfeffer und Suessstoff verruehren. Salat damit mischen. Kartoffeln abschrecken und evtl. die Schale abziehen. Kartoffeln, Joghurtcreme und Lachs mit Salat anrichten. Mit restlichen Kraeutern und evtl. Zitrone garnieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

Zubereitung:

Kartoffeln kraeftig unter kaltem Wasser waschen und in Wasser 15?20
Minuten kochen. Inzwischen evtl. Senfkoerner in einer Pfanne ohne
Fett goldbraun roesten.

Schnittlauch und Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein
schneiden. Joghurt, saure Sahne, Kraeuter und evtl. Senfkoerner
verruehren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Senf pikant abschmecken.

Salat waschen und abtropfen lassen. Zitronensaft, 1 EL Wasser,
Cayennepfeffer und Suessstoff verruehren. Salat damit mischen.
Kartoffeln abschrecken und evtl. die Schale abziehen.

Kartoffeln, Joghurtcreme und Lachs mit Salat anrichten. Mit
restlichen Kraeutern und evtl. Zitrone garnieren.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.

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