LACHSFILET MIT PAPRIKA

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LACHSFILET MIT PAPRIKA
400	Gramm	Lachsfilet
300	Gramm	Paprikaschoten (rot, gelb, gruen)
3		Schwarze Oliven ohne Stein
		; Salz und Pfeffer
2	Esslöffel	Keimoel
2	Esslöffel	Trockener Weisswein
2	Esslöffel	Butter; eiskalt
1		Zweig Rosmarin
2		Lorbeerblaetter
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Lachs

Zubereitung:
.	Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer aus der Muehle wuerzen. Mit dem Rosmarinzweig und den Lorbeerblaettern in heissem Keimoel bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten von jeder Seite braten. Die gebratenen Lachsfilets aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Dann Lorbeerblaetter und Rosmarin aus der Pfanne nehmen. Die kleingewuerfelten Paprikaschoten und die gehackten Oliven in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Weisswein abloeschen, aufkochen lassen und dann die eiskalte Butter unterschlagen. Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Lachsfilets anrichten.

Zubereitung:

Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer aus der Muehle wuerzen. Mit dem
Rosmarinzweig und den Lorbeerblaettern in heissem Keimoel bei
mittlerer Hitze etwa 5 Minuten von jeder Seite braten.

Die gebratenen Lachsfilets aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Dann Lorbeerblaetter und Rosmarin aus der Pfanne nehmen. Die
kleingewuerfelten Paprikaschoten und die gehackten Oliven in die
Pfanne geben und kurz anbraten.

Mit Weisswein abloeschen, aufkochen lassen und dann die eiskalte
Butter unterschlagen. Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und mit den Lachsfilets anrichten.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 193

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List