SCHELLFISCH IM PORREEMANTEL

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Porreestange
0.25	Liter	Gemuesebruehe (Instant)
1		Schellfisch; kuechenfertig etwa 2 kg
1		Zitrone
800	Gramm	Kartoffeln
		;Salz
500	Gramm	Moehren
0.5	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Kartoffel
	Porree

Zubereitung:
.	Porreestange laengs halbieren und in einzelne Blaetter zerteilen. Poreeblaetter und Bruehe in eine laengliche Auflaufform geben. In einem Topf mit sprudelndem Salzwasser zwei Minuten kochen. Fisch kalt abspuelen, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln, salzen und mit den Porreeblaettern umwickeln. Fisch in die Form setzen, laengs geviertelte Kartoffeln und Moehren zugeben. Im Backofen bei 180GradC/ Gas Stufe 2 etwa 40 Minuten garen und noch fuenf Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhenlassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. pro Port. ca. 560 kcal/2336 kJ

Zubereitung:

Porreestange laengs halbieren und in einzelne Blaetter zerteilen.
Poreeblaetter und Bruehe in eine laengliche Auflaufform geben. In
einem Topf mit sprudelndem Salzwasser zwei Minuten kochen.

Fisch kalt abspuelen, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln,
salzen und mit den Porreeblaettern umwickeln. Fisch in die Form
setzen, laengs geviertelte Kartoffeln und Moehren zugeben. Im
Backofen bei 180GradC/ Gas Stufe 2 etwa 40 Minuten garen und noch
fuenf Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhenlassen.

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

pro Port. ca. 560 kcal/2336 kJ

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