MARINIERTE SEEZUNGENFILETS

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Seezungenfilet
125	Milliliter	Zitronensaft
125	Milliliter	Limettensaft
2		Pfefferschoten getrocknet
1		Knoblauchzehe
		; Salz
1		Rote Zwiebel
		Bunter Pfeffer grob gemahlen
		Basilikumblaetter
		Olivenoel

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Seezunge

Zubereitung:
.	Fischfilet kalt abspuelen, trockentupfen und in eine flache Schale legen. Zitronen- und Limettensaft mit zerriebenen Pfefferschoten, zerdruecktem Knoblauch und Salz verruehren und ueber die Fischfilets giessen. Seezungenfilets abgedeckt fuer mind. vier Stunden in den Kuehlschrank stellen. Fisch ab und zu wenden. Seezungenfilets aus der Marinade nehmen, kalt abspuelen, trockentupfen und auf eine Platte legen. Fisch mit Zwiebelringen belegen und mit buntem Pfeffer und in Streifen geschittenen Basilikumblaettern bestreuen. Mit Olivenoel betraeufeln. Dazu: Weissbrot. Pro Port. ca. 200 kcal

Zubereitung:

Fischfilet kalt abspuelen, trockentupfen und in eine flache Schale
legen. Zitronen- und Limettensaft mit zerriebenen Pfefferschoten,
zerdruecktem Knoblauch und Salz verruehren und ueber die Fischfilets
giessen.

Seezungenfilets abgedeckt fuer mind. vier Stunden in den
Kuehlschrank stellen. Fisch ab und zu wenden. Seezungenfilets aus
der Marinade nehmen, kalt abspuelen, trockentupfen und auf eine
Platte legen. Fisch mit Zwiebelringen belegen und mit buntem Pfeffer
und in Streifen geschittenen Basilikumblaettern bestreuen. Mit
Olivenoel betraeufeln.

Dazu: Weissbrot. Pro Port. ca. 200 kcal

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