HELGOLAENDER ROTBARSCHSCHNITTEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rotbarschfilet
1		Zitrone
30	Gramm	Speck
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Tomatenketchup
1		Gewuerzgurke
2	Esslöffel	Creme fraiche
2	Esslöffel	Kaese, gerieben
		; Salz
		Petersilie
		Margarine

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Rotbarsch

Zubereitung:
.	Fisch saeubern, mit Zitronensaft ansaeuern und salzen. Speck in Streifen und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Mit Petersilie zusammen anduensten. Tomatenketchup unterruehren. Gewuerzgurke fein wuerfeln und zugeben. Eine Auflaufform einfetten. Den Fisch in die Form legen und den Fond daruebergiessen. Die Creme fraiche daruebergiessen und mit Kaese bestreuen. Bei 200GradC 20-30 Min. im Backofen backen. Dazu: Salzkartoffeln, gruenen Salat

Zubereitung:

Fisch saeubern, mit Zitronensaft ansaeuern und salzen. Speck in
Streifen und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Mit Petersilie zusammen
anduensten. Tomatenketchup unterruehren. Gewuerzgurke fein wuerfeln
und zugeben.

Eine Auflaufform einfetten. Den Fisch in die Form legen und den Fond
daruebergiessen. Die Creme fraiche daruebergiessen und mit Kaese
bestreuen. Bei 200GradC 20-30 Min. im Backofen backen.

Dazu: Salzkartoffeln, gruenen Salat

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