Auflauf mit Karotten und Zucchini

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Liter	Béchamelsauce
3		Eier
50	Gramm	Sahne
75	Gramm	geriebener Gouda
1	Bund	Basilikum
350	Gramm	Karotten
300	Gramm	zarte Zucchini

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Karotte
	Zucchini

Zubereitung:
.	Eier, Sahne und geriebenen Käse in die Béchamelsauce rühren. Basilikum waschen, trockentupfen und fein hacken. Das Gemüse waschen und putzen, die Karotten schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Die Zucchini ungeschält in ebenfalls sehr feine Stifte schneiden. Das Basilikum und das Gemüse unter die Sauce mischen. Den backofen auf 225¦C vorheizen. Eine flache Gratinform mit Butter ausstreichen und die Gemüsemasse einfüllen. Im Backofen 30 Minuten backen, dann die Hitze auf 180¦C reduzieren und den Auflauf in weiteren 10 bis 15 Minuten fertigbacken.

Zubereitung:

Eier, Sahne und geriebenen Käse in die Béchamelsauce rühren.
Basilikum waschen, trockentupfen und fein hacken. Das Gemüse waschen
und putzen, die Karotten schälen und in sehr feine Stifte schneiden.
Die Zucchini ungeschält in ebenfalls sehr feine Stifte schneiden. Das
Basilikum und das Gemüse unter die Sauce mischen.
Den backofen auf 225¦C vorheizen. Eine flache Gratinform mit Butter
ausstreichen und die Gemüsemasse einfüllen. Im Backofen 30 Minuten
backen, dann die Hitze auf 180¦C reduzieren und den Auflauf in
weiteren 10 bis 15 Minuten fertigbacken.

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