SUEDLICHER FISCHAUFLAUF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Fischfilet
250	Gramm	Champignons
3	gross	Zwiebeln
375	Gramm	Zucchini
250	Gramm	Tomaten
150	Gramm	Kaesescheiben
4	Esslöffel	Oel
4	Esslöffel	Mehl
2	Esslöffel	Zitronensaft
		; Salz
		; Pfeffer
		; Kraeuter der Provence

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Champignon

Zubereitung:
.	Fisch waschen und mit Zitronensaft betraeufeln, 20 Min. ziehen lassen. Pilze waschen, enthaeuten und blaettrig schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, Zwiebeln schaelen.Alles in Scheiben schneiden. Etwas Oel erhitzen, Pilze anduensten, Zucchini und Zwiebeln zugeben, 20 Min. duensten. Mit Salz, Pfeffer und Kraeutern abschmecken. Gemuese in eine gefette, flache Auflaufform geben, Fischstuecke abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Mehl wenden und in Oel von beiden Seiten ca. 10 Min. anbraten. Den Fisch auf das Gemuese geben, Tomaten zufuegen und mit Kaesescheiben belegen. Bei 250Grad im Ofen ueberbacken. Dazu: Nudeln und Salat

Zubereitung:

Fisch waschen und mit Zitronensaft betraeufeln, 20 Min. ziehen
lassen. Pilze waschen, enthaeuten und blaettrig schneiden. Zucchini
und Tomaten waschen, Zwiebeln schaelen.Alles in Scheiben schneiden.

Etwas Oel erhitzen, Pilze anduensten, Zucchini und Zwiebeln zugeben,
20 Min. duensten. Mit Salz, Pfeffer und Kraeutern abschmecken.
Gemuese in eine gefette, flache Auflaufform geben, Fischstuecke
abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Mehl wenden und
in Oel von beiden Seiten ca. 10 Min. anbraten.

Den Fisch auf das Gemuese geben, Tomaten zufuegen und mit
Kaesescheiben belegen. Bei 250Grad im Ofen ueberbacken.

Dazu: Nudeln und Salat

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