KARTOFFEL-FISCH-PFANNE

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Kabeljaufilet
1	Esslöffel	Zitronensaft
3		Gekochte Kartoffeln
0.5		Rote Paprikaschote
1		Zwiebel
4		Schwarze Oliven
1	Teelöffel	Koerniger Senf
1	Esslöffel	Olivenoel
1		Ei
2	Esslöffel	Weisswein o. Wasser
		; weisser Pfeffer
		; Edelsuess-Paprika
		; Salz
		; Petersilie zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Fischfilet abspuelen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Pellkartoffeln schaelen. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und wuerfeln. Fischfilet trockentupfen, in Stuecke schneiden, salzen und mit Senf bestreichen. Kartoffeln, Paprikastreifen und Zwiebelwuerfel im heissen Oel in einer Pfanne anbraten. Fischfilet dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten anduensten. Ei, Wein, eine Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver verruehren und in die Pfanne giessen. Bei kleiner Hitze in der geschlossenen Pfanne 4 Minuten stocken lassen. Oliven zufuegen und mit grobgehackter Petersilie bestreuen. Pro Port. ca. 590 kcal/2470 kJ

Zubereitung:

Fischfilet abspuelen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln.
Pellkartoffeln schaelen. Paprika putzen und in Streifen schneiden.
Zwiebel abziehen und wuerfeln. Fischfilet trockentupfen, in Stuecke
schneiden, salzen und mit Senf bestreichen. Kartoffeln,
Paprikastreifen und Zwiebelwuerfel im heissen Oel in einer Pfanne
anbraten. Fischfilet dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten
anduensten.

Ei, Wein, eine Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver verruehren und
in die Pfanne giessen. Bei kleiner Hitze in der geschlossenen Pfanne
4 Minuten stocken lassen. Oliven zufuegen und mit grobgehackter
Petersilie bestreuen.

Pro Port. ca. 590 kcal/2470 kJ

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