TORTILLA MIT SCHAFSKAESE UND OLIVEN

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300		Gekochte Pellkartoffeln
6		Eier
120	Gramm	Griechischen Schafskaese
12		Schwarze Oliven; entsteint
12		Gruene Oliven;entsteint
2		Tomaten
100	Gramm	Gekochter Schinken
		Oel
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Ei
	Pfannkuchen

Zubereitung:
.	Tomaten enthaeuten, entkernen, wuerfeln und zur Seite stellen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und am besten in einer Teflonpfanne in Oel anbraten. Kaese wuerfeln, Schinken in Quadrate schneiden und in die Pfanne dazugeben. Eier in einer Schuessel verquirlen, ueber die Kartoffeln in die Pfanne giessen. Tomatenwuerfel und Oliven zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen und alles anbraten. Die Tortilla auf beiden Seiten backen. Als Beilage passt frisches Vollkornbrot, mit Butter und Schnittlauch.

Zubereitung:

Tomaten enthaeuten, entkernen, wuerfeln und zur Seite stellen. Die
Kartoffeln in Scheiben schneiden und am besten in einer Teflonpfanne in
Oel anbraten. Kaese wuerfeln, Schinken in Quadrate schneiden und in die
Pfanne dazugeben. Eier in einer Schuessel verquirlen, ueber die Kartoffeln
in die Pfanne giessen.

Tomatenwuerfel und Oliven zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen und alles
anbraten. Die Tortilla auf beiden Seiten backen. Als Beilage passt
frisches Vollkornbrot, mit Butter und Schnittlauch.

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