TASSOKUGELN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
140	Gramm	Gemahlene Nuesse
180	Gramm	Puderzucker
100	Gramm	Kuvertuere; ersatzweise Blockschokolade
100	Gramm	Getrocknete
		Aprikosen
20	Milliliter	Brauner Rum
2		Eiweiss von frischen Eiern
200	Gramm	Hagelzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	X-mas

Zubereitung:
.	Kuvertuere im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) soweit erwaermen, dass sie gerade schmilzt. Aprikosen fein hacken. Alles mit Nuessen und Puderzucker vermischen. Rum und 1 Eiweiss zugeben und gut zu einem festen Teig verruehren. Aus dem Teig Rollen von 2 cm Durchmesser formen und davon 2 cm grosse Stuecke abschneiden. Daraus kleine Kugeln von etwa 2 cm Durchmesser formen. Die Kugeln im restlichen Eiweiss waelzen und im Hagelzucker rollen. Dann auf einem Kuchengitter einige Stunden trocknen lassen. Die Kugeln lassen sich kuehl in Schachteln ein paar Tage aufbewahren. (Da rohes Eiweiss verwendet wird, nur ganz frische Eier verwenden).

Zubereitung:

Kuvertuere im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) soweit erwaermen, dass
sie gerade schmilzt. Aprikosen fein hacken. Alles mit Nuessen und
Puderzucker vermischen. Rum und 1 Eiweiss zugeben und gut zu einem festen
Teig verruehren.

Aus dem Teig Rollen von 2 cm Durchmesser formen und davon 2 cm grosse
Stuecke abschneiden. Daraus kleine Kugeln von etwa 2 cm Durchmesser formen.

Die Kugeln im restlichen Eiweiss waelzen und im Hagelzucker rollen. Dann
auf einem Kuchengitter einige Stunden trocknen lassen. Die Kugeln lassen
sich kuehl in Schachteln ein paar Tage aufbewahren. (Da rohes Eiweiss
verwendet wird, nur ganz frische Eier verwenden).

zurück liste weiter

Aufgerufen: 156

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List