Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Kartoffeln gut waschen und weich kochen. Die Eier hart kochen; gut abkuehlen lassen und vierteln. Paprika halbieren; die Kerne entfernen; auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten weich garen. Anschliessend die Haut abziehen und in Streifen schneiden. Die Bohnenkerne aus der Schote brechen; weichkochen und die grobe Haut abziehen. Die Artischocken putzen; die Herzen weichkochen und anschliessend vierteln. Kopfsalat und Frisee putzen und waschen. Gurke schaelen; halbieren; die Kerne mit einem Loeffel herausstreichen und dann in Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Kartoffeln mit der Schale vierteln und in einer Pfanne mit Olivenoel anbraten. Eine Salatschuessel mit der Knoblauchzehe ausreiben. Salat; Schalotten; Oliven und alle Gemuese in die Schuessel geben. Mit Olivenoel und Zitronensaft anmachen; Basilikum untermischen und mit Pfeffer und Salz wuerzen. Thunfisch und Eier obenauf geben und den Salat servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht