Einfache Zucchini-Cremesuppe

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Kleine Zucchini
0.25	Liter	Huehnerbruehe
0.125	Liter	Milch
0.25	Liter	Frische Sahne

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Die Zucchini waschen, Blüten- und Stielansatz entfernen und die Zucchini in kleine würfel schneiden. Die Hühnerbrühe erhitzen und die Zucchini darin 10 bis 15 Minuten weichkochen. Anschliessend das Ganze im Mixer puerieren, mit Milch und Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen (die Suppe darf in diesem Stadium nicht mehr kochen). Sofort servieren. * Quelle: Was die Grossmutter noch wusste Südwest-Text 19.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Datum: 22.02.1995 Stichworte: Suppe, Creme, Zucchini, P1

Zubereitung:

Die Zucchini waschen, Blüten- und Stielansatz entfernen und die Zucchini
in kleine würfel schneiden. Die Hühnerbrühe erhitzen und die Zucchini
darin 10 bis 15 Minuten weichkochen. Anschliessend das Ganze im Mixer
puerieren, mit Milch und Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze
erwärmen (die Suppe darf in diesem Stadium nicht mehr kochen). Sofort
servieren.

* Quelle: Was die Grossmutter noch wusste Südwest-Text 19.07.94
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62

Datum: 22.02.1995

Stichworte: Suppe, Creme, Zucchini, P1

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