Ananas-Schmandkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
200	Gramm	Margarine
100	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanillinzucker
4		Eier
450	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
		Belag:
200	Gramm	Margarine
2	Packung	Schmand ß 200 g
100	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanillinzucker
3	Packung	Sahnesteif
		(wenn es sehr warm ist, ein Päckchen mehr nehmen)
2	Dose	Ananas ß 565 ml

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Fuer den Teig die Margarine mit dem Zucker, Vanillinzucker und den Eiern schaumig schlagen. Dann Mehl mit Backpulver vermischen und loeffelweise mit dem Mixer unterruehren. Fuer die Streusel ein Backblech mit Backpapier auslegen. Drei Essloeffel vom Teig abnehmen und duenn auf das Backpapier streichen. Den restlichen Teig auf ein zweites gefettetes Backblech streichen und 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170° backen. Auf dem Blech auskuehlen lassen. Nun das Blech mit dem Streuselteig in den Ofen schieben und etwa fuenf Minuten backen. Die Streusel sollen goldgelb und gut durchgebacken sein. Wenn der Streuselteig erkaltet ist, die Streusel von Hand zerkleinern. Fuer den Belag zuerst die Ananas gut abtropfen lassen. Mit dem Puerierstab oder von Hand zu einer gleichmaessigen Masse zerkleinern. Die Margarine mit dem Schmand, dem Zucker und dem Vanillinzucker gut verruehren. Danach das Ananas Pueree untermengen. Zum Schluss das Sahnesteif einrieseln lassen und mit dem Mixer einarbeiten. Die Ananasmasse gleichmaessig auf dem Teig verstreichen. Die Streusel drueberstreuen und am besten eine Stunde lang durchziehen lassen. :Stichworte : Ananas, Kuchen, Lokalzeit, Schmand :Notizen () : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 19. Mai 2001 : : (Maria Dittrich, Metelen) :Notizen (*) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Fuer den Teig die Margarine mit dem Zucker, Vanillinzucker und den
Eiern schaumig schlagen. Dann Mehl mit Backpulver vermischen und
loeffelweise mit dem Mixer unterruehren. Fuer die Streusel ein
Backblech mit Backpapier auslegen. Drei Essloeffel vom Teig abnehmen
und duenn auf das Backpapier streichen. Den restlichen Teig auf ein
zweites gefettetes Backblech streichen und 20-30 Minuten im
vorgeheizten Ofen bei 170° backen. Auf dem Blech auskuehlen lassen. Nun
das Blech mit dem Streuselteig in den Ofen schieben und etwa fuenf
Minuten backen. Die Streusel sollen goldgelb und gut durchgebacken
sein. Wenn der Streuselteig erkaltet ist, die Streusel von Hand
zerkleinern.

Fuer den Belag zuerst die Ananas gut abtropfen lassen. Mit dem
Puerierstab oder von Hand zu einer gleichmaessigen Masse zerkleinern.
Die Margarine mit dem Schmand, dem Zucker und dem Vanillinzucker gut
verruehren. Danach das Ananas Pueree untermengen. Zum Schluss das
Sahnesteif einrieseln lassen und mit dem Mixer einarbeiten. Die
Ananasmasse gleichmaessig auf dem Teig verstreichen. Die Streusel
drueberstreuen und am besten eine Stunde lang durchziehen lassen.
:Stichworte : Ananas, Kuchen, Lokalzeit, Schmand
:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet
: : 19. Mai 2001
: : (Maria Dittrich, Metelen)
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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