Apfelbrot 'Irmgard'

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Äpfel
		(möglichst eine saure Sorte,
		z.B. Boskop oder Jonagold)
150	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Apfelbrand, z.B. Apfelkorn
200	Gramm	Nüsse
		(nach Belieben Hasel-, Walnüsse oder Mandeln)
500	Gramm	Mehl
1		Päck. Backpulver
200	Gramm	Rosinen

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Die Aepfel schaelen und in kleine Stueck schneiden. Mit Zucker und Apfelkorn vermischen und ueber Nacht ziehen lassen. Am naechsten Tag alle uebrigen Zutaten in eine Schuessel geben, vermengen und die eingeweichten Apfelstuecke hinzugeben. Alles gut vermischen und in eine ganz normale gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform fuellen. Die Form sollte fuer 1,5 bis 2 Kilo Inhalt geeignet sein Bei 22o Grad (Umluft: 200 Grad) ca. 6o bis 7o Minuten backen. Irmgard Hemkers Tipp: Wer es kraeftiger mag, kann noch 1 bis 2 Tl Zimt und Kakao unterruehren. So bekommt das Apfelbrot einen kraeftigeren Geschmack und eine schoene braune Farbe. Es schmeckt zum Kaffee serviert mit Butter und/oder Konfituere. :Stichworte : Apfel, Kuchen, Lokalzeit :Notizen () : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 14. April 2001 : : (Irmgard Hemker, Ahaus-Wüllen) :Notizen (*) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Aepfel schaelen und in kleine Stueck schneiden. Mit Zucker und
Apfelkorn vermischen und ueber Nacht ziehen lassen. Am naechsten Tag
alle uebrigen Zutaten in eine Schuessel geben, vermengen und die
eingeweichten Apfelstuecke hinzugeben. Alles gut vermischen und in eine
ganz normale gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform
fuellen. Die Form sollte fuer 1,5 bis 2 Kilo Inhalt geeignet sein Bei
22o Grad (Umluft: 200 Grad) ca. 6o bis 7o Minuten backen.

Irmgard Hemkers Tipp:
Wer es kraeftiger mag, kann noch 1 bis 2 Tl Zimt und Kakao
unterruehren.
So bekommt das Apfelbrot einen kraeftigeren Geschmack und eine schoene
braune Farbe.
Es schmeckt zum Kaffee serviert mit Butter und/oder Konfituere.
:Stichworte : Apfel, Kuchen, Lokalzeit
:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet
: : 14. April 2001
: : (Irmgard Hemker, Ahaus-Wüllen)
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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