Französischer Obstkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig:
400	Gramm	Mehl
300	Gramm	Butter oder Margarine
120	Gramm	Zucker
1	Schuss/Spur	Salz
2		Eigelb
4	Esslöffel	kaltes Wasser
1	Teelöffel	Backpulver
		Für die Füllung:
6		geschälte Äpfel (am besten eine
		säuerliche Sorte, die nicht zerkocht)
1		Prisen Zimt
50	Gramm	gehackte Mandeln
100	Gramm	Aprikosenmarmelade

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Alle Zutaten fuer den Teig nacheinander in eine Schuessel geben und einen Knetteig herstellen. Anschliessend 2o bis 3o Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Aepfel schaelen und in Stuecke schneiden. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) fuellen, auf dem Boden gut andruecken und einen kleinen Rand formen. Die Apfelstueckchen darauf verteilen und je nach Geschmack Zimt darueber streuen. Dann bei 200 Grad ca. 6o Minuten backen. Nach ca. 45 bis 50 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Mandeln bestreuen und abschliessend mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann nochmals 1o bis 15 Minuten backen. Unser Serviertipp: Schlagsahne mit einem Schuss Orangenlikoer steif schlagen und zum Kuchen servieren. :Stichworte : Apfel, Kuchen, Lokalzeit, Obst :Notizen () : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 15. September 2001 : : (Tessa Lütkehaus, Everswinkel) :Notizen (*) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Alle Zutaten fuer den Teig nacheinander in eine Schuessel geben und
einen Knetteig herstellen. Anschliessend 2o bis 3o Minuten ruhen
lassen. In der Zwischenzeit die Aepfel schaelen und in Stuecke
schneiden. Den Teig in eine Springform (Durchmesser 26 cm) fuellen, auf
dem Boden gut andruecken und einen kleinen Rand formen. Die
Apfelstueckchen darauf verteilen und je nach Geschmack Zimt darueber
streuen.

Dann bei 200 Grad ca. 6o Minuten backen. Nach ca. 45 bis 50 Minuten den
Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Mandeln bestreuen und abschliessend mit
Aprikosenmarmelade bestreichen. Dann nochmals 1o bis 15 Minuten backen.

Unser Serviertipp: Schlagsahne mit einem Schuss Orangenlikoer steif
schlagen und zum Kuchen servieren.
:Stichworte : Apfel, Kuchen, Lokalzeit, Obst
:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet
: : 15. September 2001
: : (Tessa Lütkehaus, Everswinkel)
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

zurück liste weiter

Aufgerufen: 162

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List