Maulwurfhügel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
4		Eier
200	Gramm	Zucker
200	Gramm	gemahlene Haselnüsse
1	Packung	Schokolade-Puddingpulver zum Aufkochen
1	Esslöffel	Kakao
2	Teelöffel	Backpulver
		Für die Füllung
1	Packung	Schattenmorellen (Abtropfgewicht 3
		Füllmenge 680 g)
1	Packung	Tortenguß klar oder rot
2	Packung	Sahne ŕ 250 ml
1	Packung	Schokoladenraspeln (Zartbitter)
2	Esslöffel	Rum

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Zuerst den Saft der Kirschen mit Tortenguss nach Anleitung aufkochen, die Kirschen und den Rum unterruehren und erkalten lassen. Die ganzen Eier mit dem Mixer verquirlen. Dann den Zucker damit verruehren. Anschliessend Haselnuesse, Puddingpulver, Kakao und Backpulver untermischen. Den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) geben und bei Umluft und ca. 170 ° etwa 30 Minuten backen. Auskuehlen lassen. Anschliessend aus der Mitte des Bodens den Teig -bis auf einen Zentimeter Aussenrand und 1 cm Boden - aushoehlen. Die Mulde zuerst mit den Kirschen fuellen. Die Sahne schlagen und mit 3/4 der Schokoraspeln vermengen.Dann Sahne auf den Kuchen haeufen. Die zerbroeselten Kuchenreste darauf kruemeln, zum Schluss die verbleibenden Schokoraspeln daruebergeben. :Stichworte : Haselnuss, Kirsche, Kuchen, Lokalzeit :Notizen () : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 19. August 2000 : : (Maria Stermann, Altenberge-Hansell) :Notizen (*) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zuerst den Saft der Kirschen mit Tortenguss nach Anleitung aufkochen,
die Kirschen und den Rum unterruehren und erkalten lassen. Die ganzen
Eier mit dem Mixer verquirlen. Dann den Zucker damit verruehren.
Anschliessend Haselnuesse, Puddingpulver, Kakao und Backpulver
untermischen. Den Teig in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser)
geben und bei Umluft und ca. 170 ° etwa 30 Minuten backen. Auskuehlen
lassen.

Anschliessend aus der Mitte des Bodens den Teig -bis auf einen
Zentimeter Aussenrand und 1 cm Boden - aushoehlen.

Die Mulde zuerst mit den Kirschen fuellen. Die Sahne schlagen und mit
3/4 der Schokoraspeln vermengen.Dann Sahne auf den Kuchen haeufen. Die
zerbroeselten Kuchenreste darauf kruemeln, zum Schluss die
verbleibenden Schokoraspeln daruebergeben.
:Stichworte : Haselnuss, Kirsche, Kuchen, Lokalzeit
:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet
: : 19. August 2000
: : (Maria Stermann, Altenberge-Hansell)
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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