Orangencreme-Torte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
150	Gramm	Puderzucker
250	Gramm	gehackte Mandeln
6		Eigelb
250	Milliliter	Sahne
4	Esslöffel	Aquavit
60		Löffelbisquits
5		Orangen mit unbehandelter Schale

....

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Zubereitung:
.	Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. 4 EL fluessige Sahne, Aquavit, Mandeln hinzufuegen und alles gut verruehren. Zum Schluss die Schale einer Orange abreiben und dazugeben, nochmals umruehren. Die restlichen Orangen schaelen und filetieren oder in Scheiben schneiden. Loeffelbisquits ganz kurz in Milch einweichen und anschliessend in einer grossen Schuessel (Durchmesser ca. 25 bis 26 cm) auslegen. Die Haelfte der Orangencreme darauf geben, dann eine Lage Organgenfilet-Scheiben und wieder eingeweichte Loeffelbisquits. Die restliche Orangencreme darauf verstreichen und mit den letzten Loeffelbisquits abdecken. Bis zum Servieren kaltstellen (mindestens 12 Stunden kuehlen, damit sie fest wird und sich stuerzen laesst). Nach dem Stuerzen mit geschlagener Sahne und Orangenstueckchen garnieren. :Stichworte : Lokalzeit, Orange, Torte :Notizen () : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 29. September 2001 : : (Beate Arning, Münster) :Notizen (*) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. 4 EL fluessige Sahne,
Aquavit, Mandeln hinzufuegen und alles gut verruehren. Zum Schluss die
Schale einer Orange abreiben und dazugeben, nochmals umruehren. Die
restlichen Orangen schaelen und filetieren oder in Scheiben schneiden.
Loeffelbisquits ganz kurz in Milch einweichen und anschliessend in
einer grossen Schuessel (Durchmesser ca. 25 bis 26 cm) auslegen. Die
Haelfte der Orangencreme darauf geben, dann eine Lage
Organgenfilet-Scheiben und wieder eingeweichte Loeffelbisquits. Die
restliche Orangencreme darauf verstreichen und mit den letzten
Loeffelbisquits abdecken. Bis zum Servieren kaltstellen (mindestens 12
Stunden kuehlen, damit sie fest wird und sich stuerzen laesst). Nach
dem Stuerzen mit geschlagener Sahne und Orangenstueckchen garnieren.
:Stichworte : Lokalzeit, Orange, Torte
:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet
: : 29. September 2001
: : (Beate Arning, Münster)
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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