Pfirsich-Maracuja-Torte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eier
50	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
50	Gramm	Mehl
50	Gramm	Speisestärke
0.5	Teelöffel	Backpulver
3	Esslöffel	warmes Wasser
1	gross	Dose Pfirsiche (ŕ 820 g)
500	Milliliter	Sahne
2	Packung	Sahnesteif
50	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanille-Soßenpulver Instant
250	Milliliter	Maracujasaft

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Fuer den Biskuitteig zuerst Eigelb und Eiweiss voneinander trennen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Eigelb mit dem Wasser verschlagen (Mixer), dann Zucker und Vanillinzucker dazugeben und schlagen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Danach den Eischnee steif schlagen und mit Mehl und Speisestaerke mit dem Schneebesen vorsichtig unterziehen. Den Biskuitteig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben. Ca. 20 Minuten backen. Den Boden aus der Form nehmen und auskuehlen lassen. Dann die Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum spannen. Nun die Pfirsichspalten auf dem Boden verteilen. Darueber die ganze Sahne streichen. Anschliessend das Sossenpulver mit einem Schneebesen mit dem Maracujasaft verruehren und ueber die Sahne giessen. Die Torte fuer ein bis zwei Stunden in den Kuehlschrank stellen, damit sie etwas durchzieht und die Maracujasosse etwas fester werden kann. (Ganz fest wird sie allerdings nicht, sie soll beim Anschneiden etwas an den Tortenstuecken herunterlaufen.) :Stichworte : Lokalzeit, Maracuja, Pfirsich, Torte :Notizen () : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 31. März 2001 : : (Martha Hörsting aus Emsdetten) :Notizen (*) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Fuer den Biskuitteig zuerst Eigelb und Eiweiss voneinander trennen. Den
Backofen auf 180° vorheizen. Das Eigelb mit dem Wasser verschlagen
(Mixer), dann Zucker und Vanillinzucker dazugeben und schlagen, bis
eine glatte Masse entstanden ist. Danach den Eischnee steif schlagen
und mit Mehl und Speisestaerke mit dem Schneebesen vorsichtig
unterziehen. Den Biskuitteig in eine gefettete und mit Backpapier
ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben. Ca. 20 Minuten backen.
Den Boden aus der Form nehmen und auskuehlen lassen.

Dann die Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Sahne
mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring
darum spannen. Nun die Pfirsichspalten auf dem Boden verteilen.
Darueber die ganze Sahne streichen.

Anschliessend das Sossenpulver mit einem Schneebesen mit dem
Maracujasaft verruehren und ueber die Sahne giessen.
Die Torte fuer ein bis zwei Stunden in den Kuehlschrank stellen, damit
sie etwas durchzieht und die Maracujasosse etwas fester werden kann.
(Ganz fest wird sie allerdings nicht, sie soll beim Anschneiden etwas
an den Tortenstuecken herunterlaufen.)
:Stichworte : Lokalzeit, Maracuja, Pfirsich, Torte
:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet
: : 31. März 2001
: : (Martha Hörsting aus Emsdetten)
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

zurück liste weiter

Aufgerufen: 142

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List