Stachelbeertorte

Rezept für 10 - STUECKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Stachelbeeren
125	Gramm	Butter
125	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1		Zitrone; abgeriebene Schale
3		Eier
2	Teelöffel	Backpulver
200	Gramm	Mehl
2	Esslöffel	Sahne
2		Eiweiß
100	Gramm	Zucker
40	Gramm	Kokosraspeln
		oder gemahlene Mandeln

....

Kategorien
!	Backen
	Torte
	Beeren

Zubereitung:
.	Stachelbeeren putzen, waschen abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier zufügen. Das mit gesiebten Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit der Sahne unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform ( 26cm ) streichen. Die abgetropften Stachelbeeren daraufgeben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker unterschlagen, dann die Kokosraspeln unterheben. Die Masse mit einem Spritzbeutel auf den vorgebackenen Kuchen spritzen und weitere 15-20 Minuten backen. #AT Petra Hildebrandt #D 20.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Hildebrandt #NO EMail: phildeb@gmx.net

Zubereitung:

Stachelbeeren putzen, waschen abtropfen lassen.

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, nach und nach
die Eier zufügen.

Das mit gesiebten Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit der Sahne
unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform ( 26cm ) streichen.

Die abgetropften Stachelbeeren daraufgeben. Im vorgeheizten Ofen bei 175
Grad ca. 40 Minuten backen.

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker
unterschlagen, dann die Kokosraspeln unterheben.

Die Masse mit einem Spritzbeutel auf den vorgebackenen Kuchen spritzen
und weitere 15-20 Minuten backen.

#AT Petra Hildebrandt
#D 20.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Hildebrandt
#NO EMail: phildeb@gmx.net

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