Gebratene Bandnudeln mit Rinderfilet und Mangold

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Bandnudeln
250	Gramm	Rinderfilet
400	Gramm	Mangold
1		rote und gelbe Paprika (je)
4	Esslöffel	Sonnenblumenöl
3	Esslöffel	Teriyaki- oder Sojasauce
1	Esslöffel	Stärke
200	Milliliter	Hühnerbrühe
1		Ingwer, nussgroß
3	Esslöffel	grobgehackte Erdnüsse
1		Zehe Knoblauch
0.5		Limone, Saft von

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Zuerst das Rinderfilet in Scheiben schneiden und mit 1 EL Oel, der Sojasauce und der Staerke mindestens eine Stunde marinieren. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Paprika wuerfeln. Anschliessend die Mangoldblaetter in breite Streifen und die Stiele in Stifte schneiden. Den Ingwer reiben und den Knoblauch hacken. Nun das Rinderfilet sehr heiss 1 Minute braten. Die Paprikawuerfel dazugeben und 3 Minute mitbraten. Den Ingwer, den Knoblauch, den Mangold und die Nudeln dazugeben und anschliessend mit der Limone abloeschen. Nun mit der Huehnerbruehe aufgiessen und aufkochen. Das Ganze abschmecken und zum Servieren mit Erdnuessen bestreuen. :Stichworte : Filet, Fleisch, Mangold, Nudel, Rind :Notizen () : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 75 Minuten : : 550 kcal : : 2302 kJoule :Eiweiß : 34 Gramm :Fett : 25 Gramm :Kohlenhydrate : 47 Gramm

Zubereitung:

Zuerst das Rinderfilet in Scheiben schneiden und mit 1 EL Oel, der
Sojasauce und der Staerke mindestens eine Stunde marinieren. Die Nudeln
nach Packungsanweisung kochen. Die Paprika wuerfeln. Anschliessend die
Mangoldblaetter in breite Streifen und die Stiele in Stifte schneiden.
Den Ingwer reiben und den Knoblauch hacken. Nun das Rinderfilet sehr
heiss 1 Minute braten. Die Paprikawuerfel dazugeben und 3 Minute
mitbraten. Den Ingwer, den Knoblauch, den Mangold und die Nudeln
dazugeben und anschliessend mit der Limone abloeschen. Nun mit der
Huehnerbruehe aufgiessen und aufkochen. Das Ganze abschmecken und zum
Servieren mit Erdnuessen bestreuen.
:Stichworte : Filet, Fleisch, Mangold, Nudel, Rind
:Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 75 Minuten
: : 550 kcal
: : 2302 kJoule
:Eiweiß : 34 Gramm
:Fett : 25 Gramm
:Kohlenhydrate : 47 Gramm

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