Geflügel-Nudel-Suppe

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Hähnchenbrust mit Knochen
		Salz
1	Bund	Suppengrün
1		Lorbeerblatt
6		Pfefferkörner
4		Wacholderbeeren
2		Möhren
250	Gramm	Broccoli
150	Gramm	Nudeln (z.B. Korkenzieher)
1	Dose	(425 ml) Gemüsemais
		Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Haehnchenbrust waschen und in 1 1/2 Liter Salzwasser aufkochen lassen. Suppengruen putzen, waschen und grob zerkleinern. Suppengruen, Lorbeerblatt, Pfefferkoerner und Wacholderbeeren zum Fleisch geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen. In der Zwischenzeit Moehren putzen, waschen und in kleine Stuecke schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Roeschen teilen. Haehnchenbrust aus der Bruehe nehmen. Bruehe durch ein Sieb giessen und wieder aufkochen lassen. Nudeln darin ca. 12 Minuten garen. Moehren und Broccoli ca. 7 Minuten vor Ende der Garzeit zufuegen und mitgaren. Mais abtropfen lassen. Haehnchenbrust von Haut und Knochen loesen und in Scheiben schneiden. Mais und Fleisch zur Suppe geben und erwaermen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und ueber die Nudelsuppe streuen. :Stichworte : Nudel, Suppe :Notizen () : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit: : : 50 Min. : : 400 kcal : : 1680 kJoule

Zubereitung:

Haehnchenbrust waschen und in 1 1/2 Liter Salzwasser aufkochen lassen.
Suppengruen putzen, waschen und grob zerkleinern. Suppengruen,
Lorbeerblatt, Pfefferkoerner und Wacholderbeeren zum Fleisch geben.
Alles bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen. In der Zwischenzeit
Moehren putzen, waschen und in kleine Stuecke schneiden. Broccoli
putzen, waschen und in kleine Roeschen teilen. Haehnchenbrust aus der
Bruehe nehmen. Bruehe durch ein Sieb giessen und wieder aufkochen
lassen. Nudeln darin ca. 12 Minuten garen. Moehren und Broccoli ca. 7
Minuten vor Ende der Garzeit zufuegen und mitgaren. Mais abtropfen
lassen. Haehnchenbrust von Haut und Knochen loesen und in Scheiben
schneiden. Mais und Fleisch zur Suppe geben und erwaermen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und ueber die
Nudelsuppe streuen.
:Stichworte : Nudel, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : 50 Min.
: : 400 kcal
: : 1680 kJoule

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