Nudelpfanne mit Shrimps

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Röhrchennudeln
		Salz
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Öl
1		rote Paprikaschote
150	Gramm	Zuckerschoten
1		frische rote Chilischote
		schwarzer
		Pfeffer aus der Mühle
0.5	Teelöffel	Curry
250	Gramm	gegarte geschälte Shrimps
1	Bund	Koriander (ersatzweise Petersilie)

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Roehrchennudeln in reichlich Salzwasser Bissfest garen. In ein Sieb schuetten, eiskalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen, fein hacken und in einer grossen Pfanne in heissem Oel weich duensten. Die Paprikaschote putzen, waschen in schmale Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Die Zuckerschoten waschen und schraeg in 1 cm breite Streifen schneiden und dazugeben. Die Chilischote aufschlitzen, entkernen, waschen, klein schneiden und untermischen. Das Gemuese mit Salz, Pfeffer und Curry wuerzen und 5 Minuten duensten. Die Shrimps und die Nudeln untermischen, abschmecken, falls noetig nachwuerzen und weitere 10 Minuten bei milder Hitze garen. Inzwischen den Koriander waschen, abzupfen, bis auf einige Blaettchen fein hacken und zum Schluss untermischen. Das Gericht auf Tellern anrichten und mit den restlichen Korianderblaettchen garnieren. :Stichworte : Meeresfrucht, Nudel, Pfannengericht, Shrimp :Notizen () : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit: : : 30 Min. : : 369 kcal : : 1546 kJoule :Eiweiß : 21 Gramm :Fett : 10 Gramm :Kohlenhydrate : 19 Gramm

Zubereitung:

Die Roehrchennudeln in reichlich Salzwasser Bissfest garen. In ein Sieb
schuetten, eiskalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Die
Zwiebel und den Knoblauch schaelen, fein hacken und in einer grossen
Pfanne in heissem Oel weich duensten. Die Paprikaschote putzen, waschen
in schmale Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Die
Zuckerschoten waschen und schraeg in 1 cm breite Streifen schneiden und
dazugeben. Die Chilischote aufschlitzen, entkernen, waschen, klein
schneiden und untermischen. Das Gemuese mit Salz, Pfeffer und Curry
wuerzen und 5 Minuten duensten. Die Shrimps und die Nudeln
untermischen, abschmecken, falls noetig nachwuerzen und weitere 10
Minuten bei milder Hitze garen. Inzwischen den Koriander waschen,
abzupfen, bis auf einige Blaettchen fein hacken und zum Schluss
untermischen. Das Gericht auf Tellern anrichten und mit den restlichen
Korianderblaettchen garnieren.
:Stichworte : Meeresfrucht, Nudel, Pfannengericht, Shrimp
:Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : 30 Min.
: : 369 kcal
: : 1546 kJoule
:Eiweiß : 21 Gramm
:Fett : 10 Gramm
:Kohlenhydrate : 19 Gramm

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