Rezept für 6 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Schollenfilets in schraege Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen und kurz pochieren. Den Sud aufbewahren. Das Gemuese in feine Wuerfel schneiden und kurz blanchieren. In Eiswasser abschrecken. Aus Traubenkernoel, Balsamessig, Knoblauch, Gewuerzen und etwas Fischfond (vom Pochieren) eine Vinaigrette zubereiten. Die Spaetzle kochen, abschuetten und gut abtropfen lassen. Die Gemuesewuerfel, Fischstreifen und Vinaigrette locker mischen, abschmecken und anrichten. Mit Basilikumstreifen umstreuen. :Stichworte : Fisch, Nudel, Salat, Scholle :Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit: : : 1 Std. : : 528 kcal : : 2218 kJoule :Eiweiß : 23 Gramm :Fett : 28 Gramm :Kohlenhydrate : 50 Gramm |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht