Spiralnudelsalat mit Gemüse und Räucherlachs

Rezept für 8 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Spiralnudeln
1		Salatgurke
1	Dose	Mais
400	Gramm	Räucherlachs
1	Bund	Dill
		Salatsauce:
1		Zitrone
300	Gramm	Joghurt
300	Gramm	Crčme fraîche
2	Teelöffel	Senf
		Zucker, Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Spiralnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser Bissfest garen, abgiessen, abtropfen und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit Gurke waschen, schaelen und laengs halbieren. Kerne mit einem Loeffel herauskratzen. Gurkenhaelften wuerfeln. Mais abtropfen lassen und mit den Gurkenwuerfeln zu den Spiralnudeln geben. Raeucherlachs in Wuerfel schneiden und vorsichtig unter die Nudeln mischen. Fuer die Sauce die Zitrone auspressen. Saft mit Joghurt, Creme fraiche und Senf verruehren. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing unter die Nudel-Lachs-Mischung geben. Dill waschen und trockentupfen. Zweiglein von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter den Salat heben und durchziehen lassen. :Stichworte : Fisch, Gemüse, Lachs, Nudel, Räucherlachs :Notizen () : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit: : : 30 Min. (ohne Zeit zum Durchziehen) : : 450 kcal : : 1883 kJoule :Eiweiß : 20 Gramm :Fett : 14 Gramm :Kohlenhydrate : 60 Gramm

Zubereitung:

Spiralnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser Bissfest
garen, abgiessen, abtropfen und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit
Gurke waschen, schaelen und laengs halbieren. Kerne mit einem Loeffel
herauskratzen.
Gurkenhaelften wuerfeln. Mais abtropfen lassen und mit den
Gurkenwuerfeln zu den Spiralnudeln geben.

Raeucherlachs in Wuerfel schneiden und vorsichtig unter die Nudeln
mischen.

Fuer die Sauce die Zitrone auspressen. Saft mit Joghurt, Creme fraiche
und Senf verruehren. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing unter die Nudel-Lachs-Mischung geben. Dill waschen und
trockentupfen.
Zweiglein von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter den Salat heben
und durchziehen lassen.
:Stichworte : Fisch, Gemüse, Lachs, Nudel, Räucherlachs
:Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : 30 Min. (ohne Zeit zum Durchziehen)
: : 450 kcal
: : 1883 kJoule
:Eiweiß : 20 Gramm
:Fett : 14 Gramm
:Kohlenhydrate : 60 Gramm

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