Süße Bandnudeln mit Birnen-Pflaumen-Kompot

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		feste Birnen
600	Gramm	reife Pflaumen
4		Sternanis
200	Milliliter	Pflaumensaft
2		Limetten, Saft von
2	Teelöffel	Speisestärke
400	Milliliter	fettarme Milch
400	Milliliter	Wasser
2	Esslöffel	Honig
2		Vanilleschoten, Mark von
200	Gramm	Bandnudeln
3		Kokosspäne (z.B. aus dem Reformhaus)
2		Stiele frische Zitronenmelisse

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Birnen waschen, schaelen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Pflaumen waschen und entsteinen. Sternanis, Pflaumen- und Limettensaft erhitzen. Pflaumen und Birnen darin circa 4 Minuten zugedeckt duensten. Das Obst entnehmen und den uebrigen Saft mit Speisestaerke glatt ruehren. Dann das Obst wieder zugeben und das Kompott abkuehlen lassen. Milch, 400 ml Wasser, Honig und Vanillemark in einem Topf aufkochen. Die Nudeln darin nach Packungsanweisung bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Ruehren garen (Achtung, kann leicht anbrennen). Nudeln abtropfen lassen und mit dem Kompott auf vier Tellern anrichten. Kokosspaene in einer trockenen Pfanne anroesten und ueber die Nudeln streuen. Mit Zitronenmelisseblaettchen garnieren. :Stichworte : Bandnudel, Birne, Nudel, Pflaume, Süßspeise :Notizen () : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 40 min : : 403 kcal : : 1686 kJoule :Eiweiß : 11 Gramm :Fett : 4 Gramm :Kohlenhydrate : 79 Gramm

Zubereitung:

Birnen waschen, schaelen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
Pflaumen waschen und entsteinen. Sternanis, Pflaumen- und Limettensaft
erhitzen. Pflaumen und Birnen darin circa 4 Minuten zugedeckt duensten.
Das Obst entnehmen und den uebrigen Saft mit Speisestaerke glatt
ruehren. Dann das Obst wieder zugeben und das Kompott abkuehlen lassen.

Milch, 400 ml Wasser, Honig und Vanillemark in einem Topf aufkochen.
Die Nudeln darin nach Packungsanweisung bei schwacher Hitze unter
gelegentlichem Ruehren garen (Achtung, kann leicht anbrennen).

Nudeln abtropfen lassen und mit dem Kompott auf vier Tellern anrichten.
Kokosspaene in einer trockenen Pfanne anroesten und ueber die Nudeln
streuen. Mit Zitronenmelisseblaettchen garnieren.
:Stichworte : Bandnudel, Birne, Nudel, Pflaume, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachenglücklich
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 40 min
: : 403 kcal
: : 1686 kJoule
:Eiweiß : 11 Gramm
:Fett : 4 Gramm
:Kohlenhydrate : 79 Gramm

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List