'Bibeliskäs' (angemachter Quark)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Magerquark,
0.5	Liter	Sahne (steif geschlagen),
1		Zwiebel (fein gehackt),
1	Bund	Schnittlauch (fein gehackt),
		Salz,
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Den Quark durch ein Haarsieb streichen, dadurch wird er locker. Die geschlagene Sahne darunter heben. Die Zwiebel und den Schnittlauch dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstatt Schnittlauch koennen auch andere gruene Kraeuter wie Kerbel, Liebstoeckel oder Borretsch verwendet werden. :Stichworte : Kräuter, Quark :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im südlichen Schwarzwald I : : Folge 104, vom 09. März 1994 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Den Quark durch ein Haarsieb streichen, dadurch wird er locker. Die
geschlagene Sahne darunter heben. Die Zwiebel und den Schnittlauch
dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstatt Schnittlauch
koennen auch andere gruene Kraeuter wie Kerbel, Liebstoeckel oder
Borretsch verwendet werden.
:Stichworte : Kräuter, Quark
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im südlichen Schwarzwald I
: : Folge 104, vom 09. März 1994
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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