'Gnücch in pigna' (Auflauf aus Kartoffelpüree und Käse)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Schalenkartoffeln,
1		Ei,
3	Esslöffel	Milch,
3	Esslöffel	Butter,
		Salz,
		Pfeffer,
		Muskat,
200	Gramm	Formagella grassa oder anderer Vollfettkäse, der gut schmilzt,
2	Esslöffel	Butter für Butterflöckchen

....

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Zubereitung:
.	Schalenkartoffeln noch warm schaelen und durch die Kartoffelpresse druecken. Ei verquirlen und beigeben. Ebenfalls die Milch und Butter beigeben. Alles gut untereinander mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Man kann auch uebrig gebliebenes Pueree verwenden. Kaese in duenne Scheiben schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Pueree und Kaesescheiben fuellen, zuoberst Kaese. Darueber Butterfloeckchen geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in ca. 30 Minuten goldbraun backen. :Stichworte : Auflauf, Käse, Kartoffel, Püree :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kartoffeln: Püree, Puffer und Salat : : Folge 185, vom 11. Januar 1998 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Schalenkartoffeln noch warm schaelen und durch die Kartoffelpresse
druecken. Ei verquirlen und beigeben. Ebenfalls die Milch und Butter
beigeben. Alles gut untereinander mischen und mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken.
Man kann auch uebrig gebliebenes Pueree verwenden. Kaese in duenne
Scheiben schneiden. In eine ausgebutterte Auflaufform lagenweise Pueree
und Kaesescheiben fuellen, zuoberst Kaese. Darueber Butterfloeckchen
geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in ca. 30 Minuten goldbraun
backen.
:Stichworte : Auflauf, Käse, Kartoffel, Püree
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kartoffeln: Püree, Puffer und Salat
: : Folge 185, vom 11. Januar 1998
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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