'Reindling' (Hefekuchen)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
500	Gramm	Mehl,
20	Gramm	Hefe,
50	Gramm	Butter, evtl. mehr
0.25	Liter	Milch,
1		Ei,
1		Eigelb,
50	Gramm	Zucker,
1	Teelöffel	Salz,
1	Teelöffel	Anis
		Füllung:
50	Gramm	Butter,
100	Gramm	Zucker,
2	Esslöffel	Zimt,
100	Gramm	Rosinen

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Einen Hefeteig zubereiten, gut aufgehen lassen und durchkneten. 1 cm dick ausrollen, zuerst mit zerlassener Butter, dann mit Zucker, Zimt und Rosinen bestreuen. Fest zusammenrollen und in einer gut eingefetteten Gugelhupf-Form bei 180 Grad backen. In der Form abkuehlen lassen. :Stichworte : Hefeteig, Kärnten, Kuchen, Österreich :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Kärnten : : Folge 246, vom 17. Dezember 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Einen Hefeteig zubereiten, gut aufgehen lassen und durchkneten. 1 cm
dick ausrollen, zuerst mit zerlassener Butter, dann mit Zucker, Zimt
und Rosinen bestreuen. Fest zusammenrollen und in einer gut
eingefetteten Gugelhupf-Form bei 180 Grad backen. In der Form abkuehlen
lassen.
:Stichworte : Hefeteig, Kärnten, Kuchen, Österreich
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Kärnten
: : Folge 246, vom 17. Dezember 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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