'Saaner Ravegchöch' (Butterrüben)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	gelbe Schmalzrüben (Butterrüben),
1	Kilo	Kartoffeln,
2	Esslöffel	Mehl,
		Salz,
1	Prise	Muskatnuss,
1	Prise	Nelkenpulver,
1	Tasse (250ml)	Milch

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Rueben und Kartoffeln in Stuecke schneiden und in etwas Wasser weich kochen. Salz beifuegen und das Gemuese durchpassieren. Das Mehl anroesten und darunter ziehen, wuerzen. Milch mit dem Schneebesen tuechtig unterruehren. :Stichworte : Beilage, Bern, Kartoffel, Rübe, Schweiz :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Berner Oberland : : Folge 219, vom 12. September 1999 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Rueben und Kartoffeln in Stuecke schneiden und in etwas Wasser weich
kochen. Salz beifuegen und das Gemuese durchpassieren. Das Mehl
anroesten und darunter ziehen, wuerzen. Milch mit dem Schneebesen
tuechtig unterruehren.
:Stichworte : Beilage, Bern, Kartoffel, Rübe, Schweiz
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Berner Oberland
: : Folge 219, vom 12. September 1999
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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