'Sabinchen' (Blätterteigpastetchen mit Schafskäse)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Butter,
1	Prise	Salz,
1	Prise	Zucker,
250	Gramm	Feta (Schafskäse),
3		Eier,
3	Esslöffel	Sauerrahm,
1	Esslöffel	frischer Dill (gehackt),
		Blätterteig

....

Kategorien
!	Pasteten
	Terrinen

Zubereitung:
.	Butter, Salz und Zucker schaumig ruehren. Kaese durch ein Haarsieb streichen und mit Eigelb, Sauerrahm und Dill vermischen. Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die Kaesemasse mischen. Kleine Auflauffoermchen mit Blaetterteig auslegen. Die Kaesemasse hineinfuellen. Mit einem passenden Blaetterteigdeckel schliessen, Oberflaeche mit Eigelb bepinseln und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. :Stichworte : Buffet, Fingerfood, Pastete :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Ostergäste : : Folge 168, vom 30. März 1997 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Butter, Salz und Zucker schaumig ruehren. Kaese durch ein Haarsieb
streichen und mit Eigelb, Sauerrahm und Dill vermischen. Eiweiss zu
Schnee schlagen und unter die Kaesemasse mischen. Kleine
Auflauffoermchen mit Blaetterteig auslegen. Die Kaesemasse
hineinfuellen. Mit einem passenden Blaetterteigdeckel schliessen,
Oberflaeche mit Eigelb bepinseln und in dem auf 200 Grad vorgeheizten
Backofen ca. 20 Minuten backen.
:Stichworte : Buffet, Fingerfood, Pastete
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Ostergäste
: : Folge 168, vom 30. März 1997
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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