'Salade nicoise' (bunter Salat mit Sardellen)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Tomaten (in dicke Scheiben geschnitten und gesalzen),
1		Knoblauchzehe,
1		hart gekochtes Ei (in Achtel geschnitten),
4		Anchovis (Sardellen, in Salz eingelegt),
1		grüne Paprika (in dünne Streifen geschnitten),
1	klein	Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten),
50	Gramm	Puffbohnen aus der Dose,
1		Zweig fein gehacktes Basilikum,
4	Esslöffel	Olivenöl,
16		schwarze Oliven,
		Salz,
		Pfeffer aus der Mühle

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Eine Platte mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und darauf die Tomaten, Zwiebel, Paprika, Bohnen und Anchovis anrichten. Aus Oel, Salz, Pfeffer und Basilikum eine Sauce herstellen und das Gemuese damit benetzen. Eier und Oliven darauf arrangieren. Im Kuehlschrank ziehen lassen. :Stichworte : Frankreich, Salat :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Nizza : : Folge 234 vom 07. Mai 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Eine Platte mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und darauf die
Tomaten, Zwiebel, Paprika, Bohnen und Anchovis anrichten. Aus Oel,
Salz, Pfeffer und Basilikum eine Sauce herstellen und das Gemuese damit
benetzen. Eier und Oliven darauf arrangieren. Im Kuehlschrank ziehen
lassen.
:Stichworte : Frankreich, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Nizza
: : Folge 234 vom 07. Mai 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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