'Sauerfleisch' (Rindfleischsalat)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	gekochtes Rindfleisch,
50	Gramm	Zwiebeln,
6	Esslöffel	heiße Rindsuppe,
6	Esslöffel	Essig,
		etwas Salz,
4	Esslöffel	Öl,
		etwas Pfeffer

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Das gekochte, kalte Rindfleisch in duenne Scheiben schneiden, mit Zwiebelringen belegen. Die heisse Suppe mit Essig mischen, eventl. etwas salzen und ueber das Fleisch giessen. Gut durchziehen lassen. Dann erst Oel, besonders gut schmeckt Kuerbisoel, und etwas Pfeffer darauf geben. :Stichworte : Fleisch, Kärnten, Österreich, Rind, Salat :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Kärnten : : Folge 246, vom 17. Dezember 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Das gekochte, kalte Rindfleisch in duenne Scheiben schneiden, mit
Zwiebelringen belegen. Die heisse Suppe mit Essig mischen, eventl.
etwas salzen und ueber das Fleisch giessen. Gut durchziehen lassen.
Dann erst Oel, besonders gut schmeckt Kuerbisoel, und etwas Pfeffer
darauf geben.
:Stichworte : Fleisch, Kärnten, Österreich, Rind, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Kärnten
: : Folge 246, vom 17. Dezember 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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