'Topfenkuchen' (Käsekuchen)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
500	Gramm	Mehl,
200	Gramm	Butter,
1		Ei,
		etwas Wasser
		Füllung:
250	Gramm	Topfen (Quark),
1		Ei,
80	Gramm	Zucker
		zum Bestreuen:
		Zucker

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Die Butter schaumig ruehren, Mehl, Ei und soviel Wasser (ca. 2 EL) dazuruehren bis ein mittelfester Teig entsteht. Die Haelfte davon duenn ausrollen und auf den Boden einer Springform legen. Den "Topfen" wenn noetig passieren, mit Ei und Zucker gut vermischen und auf den Teigboden streichen. Die zweite Teighaelfte ausrollen und auf den Belag legen. Die Raender zusammendruecken. Einige Male mit einer Gabel anstechen. Mit Zucker bestreuen und in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 1/2 Stunde backen. :Stichworte : Kärnten, Käsekuchen, Kuchen, Österreich :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Kärnten : : Folge 246, vom 17. Dezember 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Butter schaumig ruehren, Mehl, Ei und soviel Wasser (ca. 2 EL)
dazuruehren bis ein mittelfester Teig entsteht. Die Haelfte davon duenn
ausrollen und auf den Boden einer Springform legen.

Den "Topfen" wenn noetig passieren, mit Ei und Zucker gut vermischen
und auf den Teigboden streichen.

Die zweite Teighaelfte ausrollen und auf den Belag legen. Die Raender
zusammendruecken. Einige Male mit einer Gabel anstechen. Mit Zucker
bestreuen und in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 1/2 Stunde
backen.
:Stichworte : Kärnten, Käsekuchen, Kuchen, Österreich
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Kärnten
: : Folge 246, vom 17. Dezember 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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