Wiener Mélange

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Tasse (250ml)	Kaffee,
0.5	Tasse (250ml)	Milch

....

Kategorien
!	Getränke

Zubereitung:
.	Eine grosse Mokkaschale wird mit Kaffee halb gefuellt. Die Milch wird am Dampfhahn der Espressomaschine schaumig geblasen, zum Kaffee gegeben und schon ist die "Wiener Melange" fertig. Gibt man zu dieser Melange einen Apfelstrudel, Nuss- oder Mohnbeugel oder aber eine Sachertorte, so hat man die bekannte Wiener Jause. In Italien wird dieser Kaffee genauso gemacht (eventl. auch mit Schlagsahne), die Oberflaeche wird mit Kakao oder Schokospaenen bestreut. Der Kaffee heisst dort Cappucino. :Stichworte : Kaffee :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kaffee : : Folge vom 10. März 1989 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Eine grosse Mokkaschale wird mit Kaffee halb gefuellt. Die Milch wird
am Dampfhahn der Espressomaschine schaumig geblasen, zum Kaffee gegeben
und schon ist die "Wiener Melange" fertig. Gibt man zu dieser Melange
einen Apfelstrudel, Nuss- oder Mohnbeugel oder aber eine Sachertorte,
so hat man die bekannte Wiener Jause. In Italien wird dieser Kaffee
genauso gemacht (eventl. auch mit Schlagsahne), die Oberflaeche wird
mit Kakao oder Schokospaenen bestreut. Der Kaffee heisst dort Cappucino.
:Stichworte : Kaffee
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kaffee
: : Folge vom 10. März 1989
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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