Boudin aux pommes (Blutwurst mit gedämpften Äpfeln)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Blutwurst,
6	gross	Äpfel

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Wuerste enthaeuten, in Scheiben schneiden (ca. 1 cm) und in Butter anbraten. Aepfel in Viertel schneiden und in wenig Wasser weich kochen lassen, sie sollten jedoch nicht zerfallen. Kurz vor Ende des Kochens, je nach Suesse der Aepfel, etwas Zucker beifuegen. Aepfel vom Feuer nehmen und ein Stueck Butter dazugeben. Wurst und Aepfel miteinander servieren. :Stichworte : Blutwurst, Innerei, Savoyen, Wurst :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Savoyen : : Folge 252 vom 08. April 2001 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Wuerste enthaeuten, in Scheiben schneiden (ca. 1 cm) und in Butter
anbraten. Aepfel in Viertel schneiden und in wenig Wasser weich kochen
lassen, sie sollten jedoch nicht zerfallen. Kurz vor Ende des Kochens,
je nach Suesse der Aepfel, etwas Zucker beifuegen. Aepfel vom Feuer
nehmen und ein Stueck Butter dazugeben. Wurst und Aepfel miteinander
servieren.
:Stichworte : Blutwurst, Innerei, Savoyen, Wurst
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Savoyen
: : Folge 252 vom 08. April 2001
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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