Milder Baumnuss-Senf

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Weisse Senfsamen
6 Wachholderbeeren
1 Deziliter Wasser
1 Deziliter Kraeuter-Weinessig
1 Deziliter Weisswein
50 Gramm Baumnusskerne
3 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Salz
3 Teelöffel Gelbwurz; Kurkuma
  Pfeffer
2 gross Knoblauchzehen; gepresst
0.5 Deziliter Sonnenblumenoel
....
Kategorien
! Gewürz
  Senf
Zubereitung:
. Senfkörner und Wachholderbeeren im Cutter feinmahlen. Wasser, Essig
und Weisswein aufkochen, darübergießen und auskühlen lassen.
Baumnusskerne sehr fein hacken. Alle aufgeführten Zutaten (ohne 0el)
vermengen und über Nacht offen in einer Schüssel stehenlassen.

Am nächsten Tag mit dem Öl verrühren und in Gläser abfüllen.

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