Fisch nach Messina Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Schwertfisch oder Kabeljau,
1	gross	Zwiebel (fein gehackt),
1		Selleriezweig (klein geschnitten),
1	Esslöffel	Kapern,
1	Dose	Pelati (geschälte Tomaten),
50	Gramm	grüne Oliven,
3		Zucchini,
		Mehl,
		Öl,
300	Gramm	Brotteig,
		Salz,
		Pfeffer,
		Oregano,
		Thymian,
		Butter

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Zwiebel in Oel duensten und einige Minut In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, schaelen und in Staebchen schneiden. In Mehl wenden und in ausreichend Oel frittieren; auf Kuechenpapier entfetten. Mit dem Brotteig eine ausgefettete Springform belegen. Die abgetropften Zucchini auf den Teigboden verteilen, darueber die Fischmasse geben. Mit Thymian und Oregano bestreuen und im heissen Ofen 40 Minuten backen. Warm essen. :Stichworte : Fisch, Kabeljau, Schwertfisch, Thymian :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Thymian : : Folge 258, vom 15. Juli 2001 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zwiebel in Oel duensten und einige Minut
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, schaelen und in Staebchen
schneiden. In Mehl wenden und in ausreichend Oel frittieren; auf
Kuechenpapier entfetten.

Mit dem Brotteig eine ausgefettete Springform belegen. Die abgetropften
Zucchini auf den Teigboden verteilen, darueber die Fischmasse geben.
Mit Thymian und Oregano bestreuen und im heissen Ofen 40 Minuten
backen. Warm essen.
:Stichworte : Fisch, Kabeljau, Schwertfisch, Thymian
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Thymian
: : Folge 258, vom 15. Juli 2001
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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