Fuatscha Grassa

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
130	Gramm	Butter,
40	Gramm	Zucker,
1		Ei,
1	Prise	Salz,
		abgeriebene Zitronenschale,
150	Gramm	Mehl, evtl. mehr

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Butter, Zucker, Ei, Salz und abgeriebene Zitronenschale zu einem weichen Teig ruehren. Mehl von Hand leicht darunterkneten. Teig kalt stellen. Gekuehlten Teig 5 mm dick ausrollen und Rondellen von ca. 12 cm Durchmesser ausstechen (ergibt 2 bis 3 Stueck). Mit Zucker bestreuen. Auf Backpapier bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen waehrend 10 Minuten goldbraun backen. Fuatscha grassa werden als grosse Fladen ausgestochen. Aus dem Teig kann man jedoch auch Kleingebaeck machen. In diesem Fall etwas duenner ausrollen. :Stichworte : Engadin, Gebäck, Kuchen :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Engadin : : Folge 134, vom 30. August 1995 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Butter, Zucker, Ei, Salz und abgeriebene Zitronenschale zu einem
weichen Teig ruehren. Mehl von Hand leicht darunterkneten.

Teig kalt stellen. Gekuehlten Teig 5 mm dick ausrollen und Rondellen
von ca. 12 cm Durchmesser ausstechen (ergibt 2 bis 3 Stueck). Mit
Zucker bestreuen. Auf Backpapier bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen
waehrend 10 Minuten goldbraun backen.

Fuatscha grassa werden als grosse Fladen ausgestochen. Aus dem Teig
kann man jedoch auch Kleingebaeck machen.
In diesem Fall etwas duenner ausrollen.
:Stichworte : Engadin, Gebäck, Kuchen
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Engadin
: : Folge 134, vom 30. August 1995
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

zurück liste weiter

Aufgerufen: 171

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List