Gebackene Apfelringe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12		schöne mürbe Äpfel,
		Zucker,
1		Schnapsglas Kirschwasser,
		Fett zum Ausbacken

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Aepfel werden geschaelt und vom Kernhaus entfreit, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker bestaeuben und mit Kirschwasser betraeufeln. Eine Stunde ziehen lassen. Vor dem Anrichten in Backteig nach franzoesischer Art tauchen und im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken. Zum Entfetten auf Kuechenpapier legen. (Johann Rottenhoefer, "Anweisung in der feinen Kochkunst", Verlag Lothar Borowsky :Stichworte : Apfel, Dessert, Fettgebackenes :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Fettgebackenes : : Folge 144, vom 14. Februar 1996 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Aepfel werden geschaelt und vom Kernhaus entfreit, in ca. 1 cm
dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker bestaeuben und mit Kirschwasser
betraeufeln. Eine Stunde ziehen lassen.
Vor dem Anrichten in Backteig nach franzoesischer Art tauchen und im
schwimmenden Fett goldgelb ausbacken.
Zum Entfetten auf Kuechenpapier legen.
(Johann Rottenhoefer, "Anweisung in der feinen Kochkunst", Verlag
Lothar Borowsky
:Stichworte : Apfel, Dessert, Fettgebackenes
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Fettgebackenes
: : Folge 144, vom 14. Februar 1996
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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