Gebackene Aprikosen oder Zwetschgen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
15		reife Aprikosen,
		Zucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Aprikosen werden halbiert, die Kerne herausgenommen und die Haut abgezogen. Mit Zucker bestreuen und eine Stunde ziehen lassen. Vor dem Anrichten werden die Aprikosen in den Backteig auf franzoesische Art getaucht und im schwimmenden Fett goldgelb ausgebacken. Zum Entfetten auf Kuechenpapier legen. Gebackene Zwetschgen Gleiche Zubereitungsart wie bei den Aprikosen, nur ist zu bemerken, dass reife Fruechte besser schmecken. (Johann Rottenhoefer, "Anweisung in der feinen Kochkunst", Verlag Lothar Borowsky :Stichworte : Aprikose, Dessert, Fettgebackenes, Zwetschge :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Fettgebackenes : : Folge 144, vom 14. Februar 1996 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Aprikosen werden halbiert, die Kerne herausgenommen und die Haut
abgezogen. Mit Zucker bestreuen und eine Stunde ziehen lassen. Vor dem
Anrichten werden die Aprikosen in den Backteig auf franzoesische Art
getaucht und im schwimmenden Fett goldgelb ausgebacken. Zum Entfetten
auf Kuechenpapier legen.

Gebackene Zwetschgen
Gleiche Zubereitungsart wie bei den Aprikosen, nur ist zu bemerken,
dass reife Fruechte besser schmecken.
(Johann Rottenhoefer, "Anweisung in der feinen Kochkunst", Verlag
Lothar Borowsky
:Stichworte : Aprikose, Dessert, Fettgebackenes, Zwetschge
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Fettgebackenes
: : Folge 144, vom 14. Februar 1996
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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