Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Teig teilen. Eine Haelfte fuer den Boden auswallen, auf das Kuchenblech setzen, Rand etwas hoch ziehen. Darauf zuerst Haselnuesse streuen, dann das Zwetschgenmus darueber streichen und die Zwetschgenschnitze darauf verteilen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und sorgfaeltig auf den Kuchen legen. Mit einem Teigraedchen in der Mitte kreuzweise einschneiden. Den Teig mit Eigelb bestreichen, dann die ausgeraedelten Teigzipfel zuruecklegen. Auf der untersten Schiene des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens 1/2 Stunde backen. Vor dem Servieren die zurueckgelegten Teigspitzen mit Puderzucker bestreuen. :Stichworte : Kuchen, Obst, Pflaume :Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Pikante Kuchen im Herbst : : Folge 178, vom 28. September 1997 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer |
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