Muriwo-Gemüse (Zimbabwe und südl. Afrika)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel; gehackt
		Butter
4		Fruehlingszwiebeln mit Stengel in feine Streifen geschnitten
400	Gramm	Rape; (*) in Streifen
2		Tomaten; in Streifen
1	Teelöffel	;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Info
	Zimbabwe
	Afrika

Zubereitung:
.	(*) Rape: Spinatähnliches Gewächs, vor allem im südlichen Afrika weit verbreitet. Bei uns unter der Bezeichnung 'Stengelkohl' teilweise im Verkauf. Ersatz: Spinat, Weisskohl Zwiebel in Butter andünsten, Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitdünsten. Rape und Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen. Das Gemüse wird als Beilage zu Sadza und/oder Fleisch serviert.

Zubereitung:

(*) Rape: Spinatähnliches Gewächs, vor allem im südlichen Afrika
weit verbreitet. Bei uns unter der Bezeichnung 'Stengelkohl'
teilweise im Verkauf. Ersatz: Spinat, Weisskohl

Zwiebel in Butter andünsten, Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitdünsten.

Rape und Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30
Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen.

Das Gemüse wird als Beilage zu Sadza und/oder Fleisch serviert.

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