Grießschnitten

Rezept für 3 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Milch,
200	Gramm	Grieß,
0.5	Teelöffel	Salz,
1	Prise	Zucker,
2		Eier,
		Butter

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Milch mit Salz und 1 Prise Zucker kochen. Den Griess langsam in die kochende Milch unter Ruehren einrieseln lassen und so lange koecheln bis er fest ist. Vom Herd nehmen, das Eigelb verkleppern, in den etwas abgekuehlten Brei einruehren, noch warm auf das nasse Nudelbrett fingerdick aufstreichen und kalt werden lassen. Danach mit dem Messer in ca. 6 x 5 cm breite Rechtecke schneiden. In heisser Butter gelb backen. Dazu gibt es frisch gekochtes Obst oder Duerrobst. (Ursula Ress: Grossli's Kochrezepte, Rammersweier) :Stichworte : Grieß, Kinzigtal, Süßspeise :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Kinzigtal I : : Folge 163, vom 08. Februar 1995 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Milch mit Salz und 1 Prise Zucker kochen. Den Griess langsam in die
kochende Milch unter Ruehren einrieseln lassen und so lange koecheln
bis er fest ist. Vom Herd nehmen, das Eigelb verkleppern, in den etwas
abgekuehlten Brei einruehren, noch warm auf das nasse Nudelbrett
fingerdick aufstreichen und kalt werden lassen. Danach mit dem Messer
in ca. 6 x 5 cm breite Rechtecke schneiden. In heisser Butter gelb
backen. Dazu gibt es frisch gekochtes Obst oder Duerrobst.
(Ursula Ress: Grossli's Kochrezepte, Rammersweier)
:Stichworte : Grieß, Kinzigtal, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Kinzigtal I
: : Folge 163, vom 08. Februar 1995
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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