Grundrezept Sahne-Sauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel,
1		Knoblauchzehen, evtl. mehr
2	Esslöffel	Olivenöl,
0.5	Liter	Sahne,
40	Gramm	Parmesankäse,
		Salz,
		Pfeffer,
		frisch gemahlene Muskatnuss

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Zwiebel fein hacken, mit der durchgepressten Knoblauchzehe in Olivenoel glasig duensten. Mit Sahne auffuellen und bei mittlerer Hitze auf die Haelfte einkochen lassen. Von der Herdplatte nehmen und den geriebenen Parmesankaese unter Ruehren hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. :Stichworte : Grundlage, Nudel, Sahne, Sauce :Notizen () : Quelle: SWR Was die Großmutter noch wusste: : : Folge 213, Die Sendung von den Nudeln :Notizen (*) : Aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken, mit der durchgepressten Knoblauchzehe in Olivenoel
glasig duensten. Mit Sahne auffuellen und bei mittlerer Hitze auf die
Haelfte einkochen lassen. Von der Herdplatte nehmen und den geriebenen
Parmesankaese unter Ruehren hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss abschmecken.
:Stichworte : Grundlage, Nudel, Sahne, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: SWR Was die Großmutter noch wusste:
: : Folge 213, Die Sendung von den Nudeln
:Notizen (**) : Aufbereitet von Lothar Schäfer

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