Rindfleisch mit Ingwer und schwarzen Bohnen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Rinderlende ; in Scheiben
1	Bund	Frühlingszwiebeln
100	Gramm	Ingwer
50	Gramm	schwarze Bohnen
		Knoblauch
		Fischsosse
		Sojasosse
		Sesamöl
		Erdnussöl

....

Kategorien
!	Rind

Zubereitung:
.	Bohnen abwaschen, in einer Tasse mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fruhlingszwiebeln schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Erdnussöl und Sesamöl im Wok erhitzen, Knoblauch andünsten, dann das Rindfleisch durchbraten. Ingwer und Frühlingszwieblen kurz mitdünsten, dann Fisch- und Sojasosse aufgießen. Ein paar Minuten pfannerühren, zwischendurch Bohnen abgießen und dazugeben. Als Beilage Reis.

Zubereitung:

Bohnen abwaschen, in einer Tasse mit kochendem Wasser übergießen und
quellen lassen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Fruhlingszwiebeln schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Erdnussöl und
Sesamöl im Wok erhitzen, Knoblauch andünsten, dann das Rindfleisch
durchbraten. Ingwer und Frühlingszwieblen kurz mitdünsten, dann Fisch-
und Sojasosse aufgießen. Ein paar Minuten pfannerühren, zwischendurch
Bohnen abgießen und dazugeben.

Als Beilage Reis.

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